La bodega del “Padre del Malbec” se renueva con una propuesta gastronómica de autor, donde el chef Hernán Taiana celebra la cocina de campo, los productos de la huerta y la calidez de un encuentro familiar, a pocos minutos de Mendoza.
Bodega Ricardo Santos, un nombre ligado a la historia del Malbec argentino, abre un nuevo capítulo en su propuesta enoturística con una experiencia gastronómica que promete cautivar a los paladares más exigentes.
De la mano del reconocido chef Hernán Taiana, la bodega familiar redefine el concepto de cocina de viñedo, invitando a un viaje sensorial que fusiona tradición, innovación y el encanto del paisaje mendocino.
Un Encuentro entre Pasiones: Ricardo Santos y Hernán Taiana
Tras más de un año de recibir a turistas de todo el mundo, Bodega Ricardo Santos fortalece su oferta enoturística con la llegada de Hernán Taiana, un chef con una trayectoria de cuatro décadas que lo ha llevado a las cocinas más prestigiosas de Argentina y el mundo. La amistad entre las familias Santos y Taiana allanó el camino para esta colaboración que busca celebrar la esencia de la gastronomía argentina.
Junto a Patricio y Pedro Santos, propietarios de la bodega, Hernán Taiana ha diseñado una experiencia que va más allá de un simple almuerzo. Se trata de un homenaje a la cocina de campo, donde los sabores auténticos y los ingredientes frescos son los protagonistas.
Cocina de Viñedo: Un Tributo a la Tierra y a la Familia
La propuesta gastronómica de Hernán Taiana en Bodega Ricardo Santos se centra en platos elaborados con técnicas ancestrales como la parrilla, los fuegos y el horno de barro. La especialidad del chef son las carnes y los frutos de mar, pero la experiencia también destaca los productos de la huerta propia, ofreciendo alternativas vegetarianas de alta calidad.
“Nuestra experiencia es un homenaje a lo simple y verdadero de un lindo momento para compartir con nuestros invitados y amigos que elijan visitarnos. Nosotros les aseguramos un agradable momento para guardar y recordar”, remarca Taiana, transmitiendo la esencia de su propuesta.
Un Clima Familiar y una Conexión Personal
Más allá de la excelencia culinaria, la experiencia en Bodega Ricardo Santos se distingue por su ambiente familiar y la conexión personal con el chef. Los comensales pueden compartir una mesa comunitaria con cocina a la vista, lo que les permite interactuar con Hernán Taiana y conocer de cerca los secretos de su cocina.
Este formato íntimo y cercano fomenta la conversación, el intercambio de experiencias y la creación de un vínculo entre los comensales y el chef, transformando la comida en un momento único y memorable.
Un Maridaje Perfecto: Vinos de Altura y Gastronomía de Autor
Por supuesto, la experiencia en Bodega Ricardo Santos se completa con una selección de vinos excepcionales. Los comensales pueden optar por las líneas clásicas de la bodega o por los vinos Gran Reserva, reconocidos por su calidad y complejidad.
La degustación de los vinos se realiza en armonía con los platos de Hernán Taiana, creando un maridaje perfecto que realza los sabores y aromas tanto de la comida como de la bebida. La música cuidadosamente seleccionada y las vistas panorámicas de la Cordillera de los Andes y los viñedos completan la experiencia, creando un ambiente mágico y envolvente.
La Trayectoria de un Chef Apasionado
Hernán Taiana llega a Bodega Ricardo Santos tras una trayectoria de 40 años en la gastronomía. Su carrera comenzó junto a Ramiro Rodríguez Pardo, y lo llevó a gestionar el restaurante de Francis Mallmann en Las Leñas, a trabajar en el Restaurant Patagonia y a ser jefe de Cocina en la Posada del Mar en José Ignacio, Punta del Este.
Además, fue propietario del Bistro de Mar en Montoya, chef Ejecutivo en Astrid y Gastón, creador del Tour de los Sentidos y chef director del Restó Ralphs en Buenos Aires. También participó de diversos eventos internacionales en Nueva York, París, Barcelona, Caracas y Croacia.
En Bodega Ricardo Santos, Hernán Taiana encuentra el lugar ideal para expresar su pasión por la cocina de campo y su conexión con la tierra, creando una experiencia gastronómica que celebra la tradición y la innovación.
Coordenadas para una Experiencia Inolvidable
Bodega Ricardo Santos se encuentra ubicada a solo 20 minutos de la Ciudad de Mendoza, por la Ruta 60. La experiencia gastronómica está disponible todos los días al mediodía.
Para más información y reservas, puedes contactar a los teléfonos + 54 9 2613071222 o +54 9 11 32298105, escribir al mail info@ricardosantos.com o visitar la bodega en Maza y Manuel A. Saez. Rusell. Maipú. Mendoza. También puedes seguir a la bodega en Instagram: @bodegaricardosantos.
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