La Serenísima: con inflación en baja aumentan las ventas pero los números siguen en rojo

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La compañía detrás de La Serenísima anotó una pérdida de $ 869 millones en el primer semestre de 2025, a pesar de vender más y mejorar su desempeño operativo. Entre inflación, consumo retraído y desafíos internos, la empresa apuesta por la innovación y la eficiencia para retomar la senda de la ganancia.

La compañía lechera argentina Mastellone Hermanos está bajo asedio, propietaria de la emblemática marca La Serenísima, además de estar bajo la atenta mirada de la multinacional argentina Arcor -es accionista y hace unos meses intentó quedarse con la mayoría accionaria-, volvió a reportar un semestre en territorio negativo: la firma registró una pérdida neta de $ 869 millones al 30 de junio de 2025.

El dato, informado a la Comisión Nacional de Valores (CNV), contrasta con el resultado operativo positivo de $ 4.061 millones, evidenciando las complejidades del contexto económico actual y los desafíos específicos que atraviesa el sector lácteo argentino que año a año sigue en una crisis que parece no tener final.

Un contexto más estable, pero con consumo lento

Según el balance periodístico de la empresa, el primer semestre del año estuvo marcado por una economía argentina que tiende a estabilizarse, con una inflación a la baja, tipo de cambio estable y menor presión fiscal sobre las empresas. Sin embargo, el consumo masivo crece a un ritmo modesto. Así lo señala la compañía: “Durante la primera mitad de 2025, las principales variables de la economía argentina continuaron estabilizándose”. Y agrega: “Cumplido el primer objetivo del plan de estabilización y ordenamiento de la economía, el gobierno está actualmente abocado a reactivar la actividad productiva, la generación de empleo privado y el consumo”.

El contraste es notorio frente al primer semestre de 2024, cuando Mastellone reportó una ganancia de $ 77.887 millones tras la eliminación de los programas de precios controlados que afectaron duramente a la industria durante la administración anterior. “La performance comercial de la compañía es positiva, registrando, además, incrementos en sus participaciones de mercado para varios de los productos que la misma elabora y comercializa”, destaca el informe.

Ventas internas y externas en crecimiento

Durante los primeros seis meses de 2025, Mastellone vendió un 4,5% más en volumen respecto al año anterior, comercializando 678 millones de litros de leche —de los cuales 486 millones se destinaron al mercado interno y 192 millones al exterior—. La producción primaria de leche creció un 12% en el mismo periodo, reflejando “el compromiso, dedicación y la apuesta al crecimiento y desarrollo sustentable que nuestros productores llevan a cabo diariamente”, subrayó la firma.

En el plano internacional, las exportaciones registraron un alza del 2,2%, llegando a mercados de la región y fuera del Mercosur. La empresa reconoció que “la rentabilidad inicialmente [fue] muy baja”, mejorando solo en la última parte del semestre.

Detrás de los números: desafíos y perspectivas

El informe financiero revela una caída del 18% en los activos totales, que suman ahora $ 855.347 millones, y el patrimonio atribuible a los propietarios bajó de $ 440.698 millones a $ 343.202 millones en un año. El flujo de efectivo proveniente de operaciones fue de $ 24.704 millones, una baja importante comparada con los $ 92.897 millones de igual período de 2024. Las inversiones demandaron $7.902 millones y las actividades de financiamiento, $ 20.887 millones, cerrando el semestre con un saldo negativo de $ 3.985 millones.

Ante este panorama, Mastellone prevé que “se consolidará la baja de la inflación en el país”, aunque advierte sobre la importancia de que “las variables de tipo financiero como el tipo de cambio y la tasa de interés estén alineadas a este proceso”. La compañía apuesta a que este nuevo escenario contribuirá a la recuperación del consumo masivo, en particular en las categorías donde marca presencia.

Estrategias para un futuro más sólido

La empresa sostiene la importancia de “sostener la competitividad”, trabajando sobre capital de trabajo, estructura de costos y eficiencia operativa. “Sostener la competitividad es un factor clave para nuestra compañía, por ello debemos trabajar fuertemente en los temas vinculados al capital de trabajo, la estructura de costos y la eficiencia”, remarcó el informe. El objetivo es claro: mantener resultados económicos positivos en el corto y mediano plazo, apuntalados por “productos de alta calidad y variedad, y a precios acordes” para el consumidor argentino y extranjero.

Mastellone Hermanos enfrenta otro semestre desafiante, pero busca capitalizar su liderazgo en el sector lácteo mediante innovación, eficiencia y la constante apuesta por la calidad.


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Juan Romero

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