Don David suma un Torrontés bajo alcohol con la mira en los nuevos consumidores de vino

Bodega El Esteco de Salta presenta un Torrontés de Cafayate con 8,5% de alcohol y 65 calorías por copa. La nueva etiqueta de Don David combina el perfil floral y cítrico del varietal salteño con una propuesta más liviana, moderna y orientada al consumo internacional.

Don David, una de las líneas más reconocidas de Bodega El Esteco, suma un Torrontés bajo alcohol a su portafolio y se incorpora a una de las categorías de mayor crecimiento dentro del consumo global de vino. La nueva etiqueta nace en Cafayate, Salta, tiene 8,5% de alcohol, aporta 65 calorías estimadas por copa de 100 ml y busca ampliar las ocasiones de consumo sin abandonar la identidad aromática del varietal emblemático de los Valles Calchaquíes.

El lanzamiento llega en el marco de la Semana del Torrontés, que se celebra del 5 al 13 de octubre, y confirma una estrategia que combina tradición de origen con adaptación a las nuevas demandas del mercado. En un escenario en el que crecen las preferencias por bebidas más ligeras, moderadas y versátiles, Don David apuesta por un vino blanco de perfil fresco, accesible y pensado para consumidores que buscan reducir la graduación alcohólica sin resignar sabor.

La línea Don David está presente en más de 20 países. Además de Argentina, sus principales mercados incluyen Canadá, Reino Unido, Estados Unidos, Irlanda, Corea del Sur, Japón, Australia e Italia. La llegada de un Torrontés bajo alcohol le permite a la marca ingresar con mayor fuerza en segmentos que ganan relevancia en esos destinos: vinos de menor graduación, productos asociados a bienestar y opciones para encuentros más casuales o de consumo diurno.

Un Torrontés de Cafayate, con una lectura más liviana

El nuevo Don David Low Alcohol Torrontés fue elaborado en Cafayate, una de las zonas más emblemáticas de la vitivinicultura argentina. Allí, los viñedos de altura y la amplitud térmica permiten conservar frescura y expresión aromática en la uva, dos atributos centrales para construir un vino de menor graduación.

Durante la elaboración se utilizan levaduras seleccionadas y fermentación a temperatura controlada de 15 °C, un trabajo técnico orientado a preservar la identidad floral y cítrica del Torrontés.

En copa, presenta un color verde amarillento, brillante y joven. En nariz aparecen flores blancas, notas cítricas y matices frescos. En boca se expresa con sabores exóticos e intensos, acidez marcada, frescura cítrica y una entrada suave, ligeramente dulce y refrescante.

“Don David Low Alcohol Torrontés nace en Cafayate, Salta, entre viñedos de altitud extrema, y cuenta con el respaldo de la bodega N°1 del norte argentino, combinando tradición vitivinícola con una expresión moderna y más liviana”, señaló Claudio Maza, enólogo de Bodega El Esteco.

La propuesta toma como base la fortaleza del Torrontés tradicional de Don David, que ocupa el primer lugar de ventas dentro de su varietal, y traslada ese posicionamiento a una categoría de consumo contemporáneo.

Vino de menor graduación, una oportunidad de negocio

Los vinos bajo alcohol ya no son un nicho limitado a consumidores ocasionales. La búsqueda de moderación, la menor tolerancia a bebidas intensas, las reuniones tempranas y los cambios culturales alrededor del alcohol están generando nuevos espacios para productos que mantengan identidad enológica, pero reduzcan la graduación.

En ese sentido, el nuevo Torrontés de Don David se ubica en una franja que permite conservar el ritual del vino, pero con menor carga alcohólica. La combinación de 8,5% de alcohol y 65 calorías por copa de 100 ml apunta a públicos que valoran propuestas más livianas, especialmente nuevos consumidores y personas que alternan estilos de consumo según la ocasión.

Para El Esteco, el movimiento no implica alejarse del origen, sino ofrecer otra interpretación de un varietal estrechamente ligado a Cafayate. La bodega trabaja con más de 300 hectáreas de viñedos propios entre Cafayate y Chañar Punco, plantados entre 1.700 y 3.000 metros sobre el nivel del mar. Su portafolio incluye etiquetas como El Esteco Old Vines, Altimus y Fincas Notables, exportadas a más de 40 países.

Don David, por su parte, nació como un homenaje a uno de los pioneros de la vitivinicultura de altura en Cafayate y construyó una oferta amplia que incluye Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir, Syrah, Tannat, Red Blend, Chardonnay y Torrontés, además de la línea Don David Reserva: Malbec, Cabernet Sauvignon, Malbec-Tannat y Sauvignon Blanc.

Con la nueva incorporación, la marca suma una alternativa a una gama que ya combina tintos, blancos y blends. El precio sugerido de Don David Low Alcohol Torrontés es de $11.576,00.

El lanzamiento muestra una dirección clara para la industria argentina: los vinos de menor graduación pueden convertirse en una puerta de entrada para consumidores que no se identifican con el modelo tradicional de vino, pero sí con un producto aromático, fresco, fácil de beber y conectado con el origen. Don David busca que ese puente hacia el futuro se construya desde Cafayate y con el Torrontés como protagonista.