Henkell Freixenet sube la apuesta por el spritz: Mionetto entra al juego listo para servir

El grupo Henkell Freixenet lanza un Mionetto Spritz listo para tomar, con versión 5,9% y sin alcohol, en Alemania, Austria, Polonia y otros mercados, y refuerza su control total sobre Freixenet en plena fiebre global por el aperitivo.

El spritz dejó de ser un simple trago de moda para convertirse en una categoría estratégica, y Henkell Freixenet lo sabe. El grupo de espumosos está estrenando un nuevo Mionetto aperitivo de naranja listo para servir, apuntando a mercados donde la cultura del spritz ya está instalada: Alemania, Austria, República Checa, Polonia y los países bálticos. El movimiento se apoya en dos tendencias que cruzan Europa y ya se sienten en América Latina: la búsqueda de bebidas de menor graduación alcohólica y el avance de los aperitivos como puerta de entrada al consumo de espumantes y Prosecco.

Desde la compañía lo resumen en una frase contundente: “Mionetto es la marca de Prosecco número uno en ventas a nivel mundial, que no solo impulsa la categoría Prosecco sino que también establece la base perfecta para un aperitivo”, subrayó un vocero de Henkell Freixenet. La marca italiana, originaria de Valdobbiadene, lleva años capitalizando el boom del Prosecco; ahora, el desafío es capturar al consumidor que busca la experiencia completa del spritz sin necesidad de mezclar.

Dos versiones, dos formatos y un precio pensado para la góndola diaria

El nuevo Mionetto Spritz llega en dos alternativas:

• Una versión con alcohol de 5,9% ABV.
• Un Mionetto aperitivo sin alcohol, pensado para quienes priorizan el “mindful drinking” pero no quieren resignar ritual ni sabor.

Ambas opciones se presentarán en botellas de 750 ml y 200 ml, cubriendo tanto el consumo compartido como el individual. En Alemania, Henkell Freixenet está posicionando el producto con un precio de venta recomendado de €9,99 (U$S 11,48) para el formato de 750 ml, un ticket que lo ubica en el rango aspiracional pero accesible dentro de la categoría aperitivo–espumante.

La elección de los primeros mercados no es casual. “Comenzamos en los mercados mencionados porque Mionetto tiene una posición fuerte como líder o una de las principales marcas de Prosecco, y la cultura del spritz ya está bien establecida”, explicó el vocero. En estas plazas, Henkell Freixenet ya había lanzado Mionetto aperitivo y Mionetto aperitivo alcohol-free, por lo que esta nueva versión “ready-to-serve” se presenta como “el siguiente paso natural” para capturar más ocasiones de consumo.

Mionetto, del Prosecco al ritual Spritz 360°

La jugada encaja con la estrategia de transformar a Mionetto en algo más que un Prosecco masivo. Según datos citados por Henkell Freixenet, la marca es el Prosecco más vendido del mundo y está presente en más de 70 países, con un histórico vínculo con el spritz veneciano, donde el Prosecco es ingrediente clave del cóctel.

La nueva gama de aperitivos —alcohólicos y sin alcohol— permite a la marca ofrecer un “Mionetto Spritz 100% Mionetto”, combinando Prosecco, aperitivo y, en el caso de las versiones 0.0%, la base espumante sin alcohol. Como destaca Paolo Bogoni, Chief Marketing Officer y miembro del board de Mionetto, “con nuestros nuevos aperitivos de calidad premium, elaborados con sabores 100% naturales y botánicos seleccionados, Mionetto extiende su portfolio más allá del Prosecco y entra en la categoría booming del aperitivo”.

El directivo agrega que, siguiendo un estilo de consumo cada vez más consciente, la marca propone “el brand new Spritz Alcohol Free” mezclando Mionetto Aperitivo Alcohol Free con Mionetto Sparkling Alcohol Free, para “extender el placer del spritz a cualquier target, ocasión y momento de consumo”.

Henkell Freixenet: control total de Freixenet y foco en burbujas globales

El lanzamiento de Mionetto Spritz llega pocas semanas después de otra noticia clave para el grupo: Henkell Freixenet pasó a controlar el 100% de Freixenet, tras comprar el 50% restante que seguía en manos de la familia Ferrer y de José Luis Bonet. La operación, cerrada por “mutuo acuerdo” según el comunicado oficial, completa un proceso iniciado en 2018, cuando la entonces Henkell & Co, propiedad de Dr. Oetker, adquirió el 50,67% de la cava española.

Luego de una ampliación de capital liderada por José Ferrer Sala, él y Bonet habían asegurado el control conjunto del 50% de Freixenet, dejando a Henkell con el otro 50%. En 2019, el grupo alemán rebautizó su unidad como Henkell Freixenet para reflejar la mayoría accionaria; ahora, con el 100% bajo su paraguas, consolida un portafolio global de espumosos donde conviven Freixenet (cava y Prosecco), Mionetto (Prosecco), Henkell, Segura Viudas y otras marcas.

“En estos ocho años, una relación fundada en la confianza y la colaboración evolucionó hacia un equipo unificado con una visión compartida: desarrollar la marca Freixenet y la compañía hacia un futuro sostenible”, destacó Dr. Andreas Brokemper, CEO de Henkell Freixenet, al anunciar el cierre de la operación.​

Qué deja entrever la jugada para el negocio de aperitivos y espumantes

El despliegue de Mionetto Spritz y la consolidación de Freixenet bajo control total de Henkell Freixenet envían un mensaje nítido al mercado global de bebidas:

• El aperitivo spritz ya no es una moda pasajera, sino una plataforma de negocio que integra licor amargo, espumante, versiones listas para tomar y propuestas sin alcohol.
• Las marcas de espumosos, como Mionetto y Freixenet, buscan capturar más valor moviéndose desde el “vino de base” hacia el ritual completo del aperitivo, con branding propio en cada eslabón del cóctel.
• El segmento low & no alcohol se consolida como parte esencial de la estrategia: ofrecer alternativas 0.0% que mantengan el imaginario del spritz permite sumar consumidores que, de otro modo, quedarían fuera de la ocasión.

Para los importadores y bares de la región —Argentina incluida— el movimiento de Henkell Freixenet con Mionetto es un termómetro del futuro inmediato: el juego ya no será solo quién trae el mejor espumante, sino quién sabe vender mejor el momento spritz, desde la botella lista para servir hasta el ritual en copa, con o sin alcohol.