En el contexto del cambio climático, donde las condiciones extremas afectan la agricultura, las agricultoras de Karonga, en el norte de Malawi, han encontrado una solución innovadora: producir vino a partir de bananas que, debido al calor extremo, maduran demasiado rápido y a menudo se desperdician.
Emily Nkhana, una de las agricultoras involucradas, comparte cómo este nuevo enfoque no solo ayuda a reducir pérdidas, sino que también ofrece una nueva fuente de ingresos.
El proceso para elaborar el vino es sencillo y se realiza en pequeñas instalaciones en los patios de las casas. Las bananas demasiado maduras son peladas, cortadas y mezcladas con azúcar, levadura, pasas y agua, y luego se fermentan durante varias semanas. El resultado es un vino con un 13% de alcohol, que ha sorprendido a quienes lo han probado, destacándose por su sabor afrutado y ligero.
Este vino, que se vende en los mercados locales por aproximadamente 3 dólares, ha ganado popularidad y se espera que pronto sea aprobado para su exportación. Tennyson Gondwe, director de una cooperativa que ha capacitado a las mujeres en la producción de vino, destaca que este producto se vende rápidamente en mercados de ciudades importantes como Lilongwe y Blantyre.
Además de la producción de vino, este emprendimiento ha tenido un impacto significativo en la vida de las agricultoras. Nkhana menciona que, gracias a los ingresos generados, muchas han podido mejorar sus condiciones de vida, construyendo casas y asegurando alimentos para sus familias.
La cooperativa Twitule, de la cual Nkhana es parte, produce entre 20 y 50 litros de vino al mes y tiene planes de expandir su negocio a una fábrica. Este esfuerzo no solo representa una adaptación a los desafíos climáticos, sino también una oportunidad para empoderar a las mujeres y crear un futuro más sostenible en la agricultura.
A medida que el cambio climático continúa afectando las prácticas agrícolas tradicionales, iniciativas como la producción de vino de banana en Malawi muestran cómo la innovación y la resiliencia pueden abrir nuevas posibilidades en tiempos difíciles.
La bebida hechas con el tubérculo morado filipino es furor en las redes repitiendo el…
El hijo menor de Donald Trump se suma al negocio de las bebidas con una…
El grupo francés Rémy Cointreau lanzó su plan de transformación “RC Forward” y reestructuró toda su cúpula ejecutiva en…
En un contexto donde el Malbec busca reinventar su vínculo con el consumidor, Bodega Gamboa…
Por segundo año consecutivo, la bodega mendocina Catena Zapata fue elegida como “The World’s Most Admired Wine Brand…
Arca Continental, una multinacional mexicana y el segundo mayor embotellador de Coca-Cola en América Latina,…