Elton John se suma al boom 0%: así es su espumoso sin alcohol que quiere conquistar las copas del mundo

En plena explosión global de bebidas “sin”, el lanzamiento de Elton John Zero Blanc de Blancs marca un antes y un después: es, probablemente, el nombre más grande del pop que se mete de lleno en el negocio del vino sin alcohol. Un espumoso 0% de perfil sofisticado, elaborado en Italia a base de Chardonnay y con un guiño técnico interesante –fermentación sin generación de alcohol y uso de extracto de té verde– que lo posiciona más cerca del mundo del vino que de una simple gaseosa con burbujas.

Un “blanc de blancs” 0% made in Italy

Elton John Zero Blanc de Blancs desembarcó en el mercado británico en enero de 2026 con un precio de referencia de £10 (unos U$S 13,50) la botella, claramente por debajo de un Champagne pero bastante por encima de la media de los espumosos sin alcohol de supermercado. La apuesta es clara: ocupar el espacio del “Champagne alternativo 0%” para quienes quieren celebrar sin graduación, pero sin resignar ritual ni percepción de calidad.

El producto se elabora con Chardonnay de clima frío del norte de Italia, lo que ya lo alinea con el lenguaje del vino clásico. A diferencia de la mayoría de los espumosos desalcoholizados –que se vinifican de manera tradicional y luego pasan por un proceso de extracción de alcohol– aquí se trabaja como 0% desde el inicio, fermentando las uvas con bacterias “buenas” que no producen alcohol. Es decir, no se quita el alcohol: directamente no se genera.

En paralelo, se incorporan ingredientes como extracto de té verde, que aporta una ligera tanicidad para compensar la ausencia de estructura que normalmente da el alcohol. Luego, la bebida se satura suavemente con CO₂ para lograr el perlage.

Qué se siente en la copa: perfil aromático y 35 g/l de azúcar

Descrito en cata profesional como una bebida espumosa pálida y ligera, Elton John Zero Blanc de Blancs se mueve claramente en el terreno del vino blanco aromático:

• Aromas y sabores frutales y florales: pera madura, durazno de pulpa blanca, un toque de ananá.
• Notas florales: flor de naranja y flor de saúco.

En boca, combina una dulcezza sutil –con 35 g/l de azúcar residual, cifra propia de un demi‑sec– con un final brillante, donde las burbujas limpian el paladar y aparece una nota fresca de ralladura de lima. El detalle técnico más interesante es la sensación seca final, producto de ese “toque de tanino fino” que aporta el extracto de té verde.

El resultado, según la nota de cata, es un 0% “impecablemente limpio, con personalidad sofisticada y atractiva, sin nada empalagoso ni artificial”. Una definición que busca despegarlo de la imagen, todavía muy presente, del espumoso sin alcohol excesivamente dulce y confitado.

Más que marketing de celebrity: qué aporta este lanzamiento al negocio 0%

El arribo de Elton John al segmento de vinos sin alcohol llega en un momento de expansión clara de la categoría:

• consumidores que buscan moderación,
• interés creciente por opciones “adultas” sin alcohol para ocasiones formales,
• y una industria que explora nuevas técnicas de elaboración más allá de la simple desalcoholización.

En ese contexto, el producto suma varios elementos de impacto:

• Un posicionamiento de precio medio‑alto, compatible con gifting, aperitivos y celebraciones.
• Un discurso técnico alineado con el mundo del vino (Chardonnay de clima frío, blanc de blancs, trabajo sobre estructura y taninos).
• Y, por supuesto, el poder de una marca personal global como Elton John, capaz de abrir puertas en retail, horeca y e‑commerce en tiempo récord.

Para el negocio de las bebidas, Elton John Zero Blanc de Blancs es algo más que un nuevo “vino de famoso”: es una señal de que el 0% dejó de ser un nicho de compromiso y se transformó en un territorio donde las grandes figuras –y los equipos enológicos y de I+D detrás de ellas– empiezan a jugar en serio.

¿Qué puede significar para el vino tradicional?

La pregunta inevitable es si estos lanzamientos compiten con el vino con alcohol o con otras bebidas. Por perfil de consumo, Elton John Zero Blanc de Blancs parece apuntar a tres espacios:

• brindis y celebraciones donde hay público que no bebe alcohol,
• momentos de moderación (una copa entre semana, almuerzos de trabajo, eventos largos),
• y nuevos consumidores que tal vez nunca entrarían al mundo del vino si no fuera por una puerta más lúdica y segura.

Para las bodegas tradicionales, la aparición de espumosos 0% bien ejecutados –y avalados por figuras de alto perfil– es un llamado a no subestimar la categoría: el consumidor que hoy prueba un “blanc de blancs 0%” de buena calidad podría mañana animarse a explorar la versión con alcohol… o quedarse para siempre en el universo sin graduación.

En cualquier caso, lo que está claro es que Elton John acaba de ponerle una banda sonora de alto perfil a una tendencia que ya venía sonando fuerte: la de un nuevo mapa de consumo donde no siempre hay alcohol en la copa, pero sí se exige cada vez más ritual, calidad y relato en lo que se bebe.